Burası, çocukların oynayabildiği bahçesiyle bizim gizli yerimiz!

Bir bahçe düşünün ki yemyeşil ağaçlar içinde olsun ama o bahçenin en iyi şeyi o ağaçları değil de cafesi olsun... 

İşte biz Happy Nest Cafeyi planlarken doğayla ‘yarışmaya’ karar verdik.

Ona yetişemeyeceğimizi bilsek bile en az doğa kadar iyi olmak istedik, siz ve çocuklarımız için...

Doğum günlerinde, organizasyonlarda, etkinliklerde yediğimiz her şey doğadan olsun doğa kadar şifalı olsun istedik.

Doğal ve organik beslenmenin en leziz tatlarını mutfağımızda bir araya getirelim istedik.

Happy Nest Cafe’de tüm yiyecek ve içecekler her biri özenle ve sevgiyle üretilmiş %100 organik ürünlerle hazırlanıyor.

Türkiye’nin dört bir yanından gelen tamamı organik/doğal besinler...

Karadeniz yaylalarından Karayaka’dan gelen etler, Kelkitli çiftçilerin ürettiği taptaze süt, Ardahan Göle’nin buram buram lezzet kokan tereyağı ve en önemlisi bunları yaparken beyaz un ve şeker kullanmıyoruz. 

Tüm hammaddelerimizi mevsiminde temin ederek geleneksel yöntemlerle hazırlayıp, saklıyoruz. 

Yazın doğal ortamda kimyasalsız olarak üretilen domateslerden konservelerimizi hazırlıyoruz, sizlere kış mevsiminde de lezzetli menemen, soslar ve çorbalar yapıyoruz. Afyon'dan ilk üreticisinden aldığımız çileklerle taze taze şekersiz reçeller yapıp kahvaltı menümüze ekliyoruz.

Peynirlerimizi Kars’ta geleneksel yöntemlerle üretilen, gezen hayvanların sütlerinin kullanıldığı, doğal şirden mayası ile üretilmiş kendine özel tat ve aromalara sahip olan peynirlerden özenle seçiyoruz. Süt ve yoğurtlarımızı Gümüşhane Kelkit ve Gökçeada bölgelerinden getirtiyoruz. Kuru meyvelerimizi doğallığı ve tohumlarının kalitesi ile koruma altına alınan bir bölgeden, Mut’un yaylalarından sağlıyoruz. Ekmeklerimizi ekşi maya ile organik olarak üretiyoruz. Hurmalarımız analizleri yapılmış, pestisit içermeyen özel bahçelerde yetişiyor. Vişneleri mevsiminde aldıktan sonra dondurup sağlıklı kurabiyelerimize ekliyoruz. Ceviz ve bademlerimiz Akdeniz bölgesinde en korunaklı organik çiftliklerden geliyor. 

Her gün taptaze hazırlanan limonata ile doğal ve sağlıklı yaşama gönül veren herkesin mutlaka damak tadına uygun bir lezzet bulabileceği cafemizde yapılan tüm yemekler hem sizlerin hem de çocuklarınızın damak zevkine hitap eden dengeli ve uygun miktarda baharatlar kullanılarak hazırlanıyor...

Mutfağımız düzenli olarak @annemdenetimde Gülden Kılınç Doğan tarafından denetleniyor.

Happy Nest’teki her ürün gibi temizlik malzemelerimiz de organik ve doğal. Bulaşıklarımızı limon, sirke ve organik deterjanları kullanarak temizliyoruz. Happy Nest’te hiçbir kimyasal ürün kullanmıyoruz.

Kısacası biz doğanın mükemmelliğiyle yarışıyoruz.

Ve bunu ancak sizlerin Happy Nest Cafe'de çınlayan kahkahalarıyla tamamlayabileceğimizi biliyoruz.

Bir kahveye ne dersiniz?

Bu arada, Hapyy Cafe organik ürünleri ve menüsünde bulunan kurabiye ve pastaları dışarıya sipariş olarak da yapıyoruz.

Afiyet olsun...

Sebze, Meyve Geleneksel Pazar, Çıralı Organik

Süt Aysun the Sütçü, Ada

Yoğurt Ev Yapımı Aysun the Sütçü, Ada

Makarna Ekotime, OTS

Tereyağ, Peynir Koçhan Süt Ürünleri, Kars

Kuru meyve, Kuruyemiş Geleneksel Pazar, OTS

Yumurta JD Organik

Ekmek Ekotime

Tahin, Pekmez, Helva Geleneksel Pazar

Zeytinyağı Olimadran

Et Ürünleri Nebyan Doğal

Bal Bee’o

Su Fuska

Dondurma Dondurmacci, Baldo

Salep Baldo